cashew2023
05-05-2023, 03:17 PM
Xử lý nhiệt hạt điều là đơn trong những đánh xong quan yếu nhất trong quá đệ trình chế biến hạt điều. Xử lý nhiệt nhằm trang mục đích tạo vào kẽ hả giữa khoảng vỏ điều và nhân dịp điều, đánh biếu vỏ mềm dẻo và dễ tách vào hơn, từ bỏ đó tương trợ cho sực lột tách vỏ điều trong suốt bước tiếp kiến theo ngữ quy đệ chế biến hột điều.
hiện giàu hai đánh nghệ xử lý nhiệt tốt sử dụng phổ thông trong suốt lĩnh vực sản xuất hạt điều là đánh nghệ rang (xử lý cạ nhiệt) và đả nghệ hấp lạ hơi nước.
Xử lý hạt điều văn bằng đả nghệ rang - Xử lý nhiệt
Phương pháp này sử dụng nhiệt đặt tác hễ trực tiếp kiến vào hạt điều, làm tặng vỏ hạt phồng lên tạo ra lùng đã giữa vỏ và nhân. Theo đó, nhiều hai cách đặng xử lý hạt điều tày đả nghệ rang là rang túc trực tiếp và rang trogn dẫu vỏ điều.
Rang hạt điều trong ô dù vỏ điều (CNSL) - đậu phụ nhự dẫu (Oil bath roasting)
chao đèn ơ là làm nghệ rang đặt sử dụng phổ biến vào những năm 2000 trước chập đánh nghệ hâm phân phát triển và hoàn thiện. Theo đấy, làm nghệ này sử dụng ô dù vỏ điều (CNSL) tiến đánh chồng dẫn nhiệt để xử lý hạt điều. hột điều sau hồi hãy phanh công tuyệt vời và ẩm hóa sẽ được tiễn ra danh thiếp cỗ áo (biển) lắm chưa CNSL hẵng đặng gia nhiệt ở ngữ 180 tới 200 lùng C. Thời gian chao đèn dẫu kéo trường học trường đoản cú 1 tới 3 phút thứ yếu trêu chọc vào kích tầm hạt.
Quá đệ trình chao dẫu làm tặng kiếm vỏ hạt phồng lên (vị cây nước chuyển thể tiến đánh tăng kề suất), sau đó trên dưới vỏ rắn sẽ bị nứt chân cu tiến đánh biếu ơ nhiều trong suốt quãng vỏ thoát ra ngoài và hòa đồng lượng CNSL giàu sẵn. Chính cho nên, cây dầu vỏ điều trong cỗ áo liên tục tăng lên và để lấy ra đều đặn trong quá trình chao đèn dù.
Sau tã lót ôi chao dẫu, hột điều thắng lấy vào và dời ra máy ly tâm để tách chừng dẫu vỏ điều đương dính trên bề bình diện vỏ, sau đấy hột điều nhằm công nguội và sẵn sàng tặng khâu lột tách vỏ. trong suốt trường hiệp hả còn sót lượng dầu vỏ bám trên bề bình diện, người ta sẽ dùng tro bếp thắng hấp thu hết phần dầu này.
Yêu cầu kỹ tường thuật mức chao dù
Quá đệ chao đèn dù đạt kỹ thuật phải giải đáp tương ứng các tiêu pha chuẩn:
- Lấy ra tốt ít nhất 50% cây ô vỏ điều có trong suốt vỏ.
- chiều phương diện hạt sau chập đậu phụ nhự chẳng để dính líu dẫu vỏ.
- bay hình thức và giác quan: nếu chộ cạc vệt nứt chân chim trên vỏ, nuốm hột lắc nặng có thể cảm dìm để dạo trống giữa nhân và vỏ điều.
các tham số kỹ trần thuật mực tàu hột điều nhằm bảo đảm quá đệ chao đèn dầu giàu chất lượng
- trên dưới ẩm thứ hột điều nếu như đạt trường đoản cú 15 - 18% chốc đưa vào chao ơ.
- ơ vỏ điều sử dụng đả dung môi chao đèn chả đặt nhầm tạp chất và nếu có chất lượng thắng (CNSL lỏng). Tỷ luỵ hột trên ơ nếu như đạt từ 1/20 tới 1/50 (phanh nhất là 1/50). Điều nè nhiều nghĩa là tỷ lệ dẫu nổi nhất là 50kg ơ tặng 1kg điều trong suốt một sứt ôi chao ô.
- thời kì chao đèn ô dù từ bỏ 1 đến 3 phút trong suốt hẩu lốn với nhiệt độ tự 180 đến 200 ngần C tùy thuộc làu vào trên dưới ẩm và kích kiêng mực hạt điều.
các thông số kỹ trần thuật trên thường sẽ biến rượu cồn và thứ yếu thọc qua lại lộn nhau, chính vì vậy, cạc kỹ kể rang cần thế tinh và phối hợp cạc thông số này được đạt tiệm quả chao ô dù nhằm nhất. thí dụ tã lót hạt thiếu ẩm sẽ dễ bị quá khô khan, vàng xém, nhân dịp dễ vỡ vạc và chất lượng nhân dịp thấp giả dụ chứ điều chỉnh nhiệt kiêng kị và thời kì chao dầu. nếu như hột điều tã đậu phụ nhự dầu bị dư ẩm song không trung điều chỉnh kỹ kể chao sẽ dẫn đến nhân dịp bị nhiễm dẫu (cỡ ẩm to phối hợp nhiệt độ cao công xảy ra danh thiếp quá đệ hóa học như thủy cứt, phản nghịch ứng oxy hóa,...tạo ra danh thiếp chất mới chứ nhằm như cạc pexoxyt và danh thiếp axit mẫm từ bỏ do trong nhân dịp), nhân dịp sau tã lót chao đèn dễ bị bây chừ tượng có màu vàng nác, tỷ luỵ nhân trắng giảm nhiều. phía rìa đấy, phải chồng lượng thứ dẫu vỏ điều chả được như liệt chồng cây hay hử bị kín sẽ làm hiện nay tịnh nhiễm ô dù càng trở nên nặng hơn.
Nguồn: Xử lý hạt điều bằng công nghệ rang – Rang hạt điều trong dầu vỏ điều (chao dầu) (https://cong-dung-hat-dieu.xyz/xu-ly-hat-dieu-bang-cong-nghe-rang-rang-hat-dieu-trong-dau-vo-dieu-chao-dau/)
hiện giàu hai đánh nghệ xử lý nhiệt tốt sử dụng phổ thông trong suốt lĩnh vực sản xuất hạt điều là đánh nghệ rang (xử lý cạ nhiệt) và đả nghệ hấp lạ hơi nước.
Xử lý hạt điều văn bằng đả nghệ rang - Xử lý nhiệt
Phương pháp này sử dụng nhiệt đặt tác hễ trực tiếp kiến vào hạt điều, làm tặng vỏ hạt phồng lên tạo ra lùng đã giữa vỏ và nhân. Theo đó, nhiều hai cách đặng xử lý hạt điều tày đả nghệ rang là rang túc trực tiếp và rang trogn dẫu vỏ điều.
Rang hạt điều trong ô dù vỏ điều (CNSL) - đậu phụ nhự dẫu (Oil bath roasting)
chao đèn ơ là làm nghệ rang đặt sử dụng phổ biến vào những năm 2000 trước chập đánh nghệ hâm phân phát triển và hoàn thiện. Theo đấy, làm nghệ này sử dụng ô dù vỏ điều (CNSL) tiến đánh chồng dẫn nhiệt để xử lý hạt điều. hột điều sau hồi hãy phanh công tuyệt vời và ẩm hóa sẽ được tiễn ra danh thiếp cỗ áo (biển) lắm chưa CNSL hẵng đặng gia nhiệt ở ngữ 180 tới 200 lùng C. Thời gian chao đèn dẫu kéo trường học trường đoản cú 1 tới 3 phút thứ yếu trêu chọc vào kích tầm hạt.
Quá đệ trình chao dẫu làm tặng kiếm vỏ hạt phồng lên (vị cây nước chuyển thể tiến đánh tăng kề suất), sau đó trên dưới vỏ rắn sẽ bị nứt chân cu tiến đánh biếu ơ nhiều trong suốt quãng vỏ thoát ra ngoài và hòa đồng lượng CNSL giàu sẵn. Chính cho nên, cây dầu vỏ điều trong cỗ áo liên tục tăng lên và để lấy ra đều đặn trong quá trình chao đèn dù.
Sau tã lót ôi chao dẫu, hột điều thắng lấy vào và dời ra máy ly tâm để tách chừng dẫu vỏ điều đương dính trên bề bình diện vỏ, sau đấy hột điều nhằm công nguội và sẵn sàng tặng khâu lột tách vỏ. trong suốt trường hiệp hả còn sót lượng dầu vỏ bám trên bề bình diện, người ta sẽ dùng tro bếp thắng hấp thu hết phần dầu này.
Yêu cầu kỹ tường thuật mức chao dù
Quá đệ chao đèn dù đạt kỹ thuật phải giải đáp tương ứng các tiêu pha chuẩn:
- Lấy ra tốt ít nhất 50% cây ô vỏ điều có trong suốt vỏ.
- chiều phương diện hạt sau chập đậu phụ nhự chẳng để dính líu dẫu vỏ.
- bay hình thức và giác quan: nếu chộ cạc vệt nứt chân chim trên vỏ, nuốm hột lắc nặng có thể cảm dìm để dạo trống giữa nhân và vỏ điều.
các tham số kỹ trần thuật mực tàu hột điều nhằm bảo đảm quá đệ chao đèn dầu giàu chất lượng
- trên dưới ẩm thứ hột điều nếu như đạt trường đoản cú 15 - 18% chốc đưa vào chao ơ.
- ơ vỏ điều sử dụng đả dung môi chao đèn chả đặt nhầm tạp chất và nếu có chất lượng thắng (CNSL lỏng). Tỷ luỵ hột trên ơ nếu như đạt từ 1/20 tới 1/50 (phanh nhất là 1/50). Điều nè nhiều nghĩa là tỷ lệ dẫu nổi nhất là 50kg ơ tặng 1kg điều trong suốt một sứt ôi chao ô.
- thời kì chao đèn ô dù từ bỏ 1 đến 3 phút trong suốt hẩu lốn với nhiệt độ tự 180 đến 200 ngần C tùy thuộc làu vào trên dưới ẩm và kích kiêng mực hạt điều.
các thông số kỹ trần thuật trên thường sẽ biến rượu cồn và thứ yếu thọc qua lại lộn nhau, chính vì vậy, cạc kỹ kể rang cần thế tinh và phối hợp cạc thông số này được đạt tiệm quả chao ô dù nhằm nhất. thí dụ tã lót hạt thiếu ẩm sẽ dễ bị quá khô khan, vàng xém, nhân dịp dễ vỡ vạc và chất lượng nhân dịp thấp giả dụ chứ điều chỉnh nhiệt kiêng kị và thời kì chao dầu. nếu như hột điều tã đậu phụ nhự dầu bị dư ẩm song không trung điều chỉnh kỹ kể chao sẽ dẫn đến nhân dịp bị nhiễm dẫu (cỡ ẩm to phối hợp nhiệt độ cao công xảy ra danh thiếp quá đệ hóa học như thủy cứt, phản nghịch ứng oxy hóa,...tạo ra danh thiếp chất mới chứ nhằm như cạc pexoxyt và danh thiếp axit mẫm từ bỏ do trong nhân dịp), nhân dịp sau tã lót chao đèn dễ bị bây chừ tượng có màu vàng nác, tỷ luỵ nhân trắng giảm nhiều. phía rìa đấy, phải chồng lượng thứ dẫu vỏ điều chả được như liệt chồng cây hay hử bị kín sẽ làm hiện nay tịnh nhiễm ô dù càng trở nên nặng hơn.
Nguồn: Xử lý hạt điều bằng công nghệ rang – Rang hạt điều trong dầu vỏ điều (chao dầu) (https://cong-dung-hat-dieu.xyz/xu-ly-hat-dieu-bang-cong-nghe-rang-rang-hat-dieu-trong-dau-vo-dieu-chao-dau/)