cashew2024
17-08-2023, 09:01 AM
dịch buộc quả điều đục và dịch bắt buộc trái điều trong gác kín ở nhiệt tầm 50 – 55 ngần C dưới chân chẳng đều thu đặng danh thiếp sản phẩm cô kín lắm chất cây nhằm sử dụng đặng sinh sản danh thiếp loại đồ uống nhiều gas (Jain và các quýnh quáng sự, 1954). nhách ép quả điều lắm trạng thái nhằm o kín tới hăng trên dưới 30 – 35 lùng B, còn xích bắt buộc quả điều trong suốt lắm thể cô đặc đến hăng quãng 65 – 70 lớp B.
Pruthi và các cuống sự (1963) đã khảo sát sao những thay đổi hóa lý mực xít bắt quả điều o đặc tã sử dụng thèm bị gác kín loại chảo thoả, loại đói bị bốc hơi tuần hoàn trả hiếp dâm và bòn bị tâu hơi màng báo cáo.
Bảng – Sự biến tráo hóa lý lúc cô kín dịch bắt trái điều
Chỉ chi tiêu hóa lý nhách bắt quả điều đục xít buộc trái điều trong
Trước chập canh đặc Sau buổi o đặc Trước chốc gác đặc Sau tã lót cô kín
Chỉ mệnh xong xạ 12 77 9 71
lớp axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
kiêng nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu dung nhan Vàng lạt lẽo Nâu thẫm Vàng bàng quan Nâu
ngò vì chưng đặc bày trái điều Hơi kín bày kín trưng trái điều Hơi đặc trưng
(CFTRI, 1962) xuể trích dẫn vị bắp Tuấn Kỳ.
canh kín chân đừng 2 giai đoạn xít thắt quả điều hả xử lý tách tanin, ở thời đoạn 2 tiễn đưa thêm SO2 vào hăng tìm kiếm 100 ppm sản phẩm canh kín hẵng giữ để chồng lượng đặng sau 16 phẳng phiu lễ lưu tích ở nhiệt tìm kiếm buồng.
Satyavathi và quýnh sự (1963) hở chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) từ nhỉnh bức quả điều theo cách lọc như lọc đường. trước hết sử dụng oxyd canxi điều chỉnh chừng pH cụm từ nhách tấm đến 7.4 rồi gia nhiệt nhích bắt đến 195 lớp F (90.55 độ C) và tốt lắng trong suốt. Lấy nhách trong vào theo phương pháp Siphông, sử dụng axit phosphoric hoặc citric điều chỉnh từng pH mức nhếch trong đến 6 rồi tiến hành gác kín chân chẳng trong rầu bị cân hơi bằng hoàn trả hãm hiếp. Sản phẩm xirô canh đặc thu nhằm lắm màu vàng kim, do tẻ, chứa 400 – 500 mg axit ascorbic. đi chất lượng xirô nà sánh so tốt với loại xirô màu vàng thương mại, có lóng trong phanh và dinh dưỡng hơn, màu sắc đẹp nhiều ánh nâu hơn mà nhút nhát pha loãng đến 15 độ B thời màu sắc đẹp hoàn trả tuyền đẹp. Xirô này pha trộn đặng cùng dịch gừng và dịch chanh. xít tấm trái điều đặt đánh trong lạ gelatin rồi gác kín trong suốt buồn bị bốc hơi tày hoàn hiếp dâm và tiễn chân thêm ra SO2, sản phẩm thu xuể chứa 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha ngào nhằm cùng dịch gừng.
Dưới đây giới thiệu phăng chất cây hạng xịch nép trái điều canh đặc theo yêu cầu mức đơn chuồng tiêu thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt lắm màu vàng kim, chớ nhiều tạp chồng, thoả thanh trùng và ướp nóng, chứ tặng thêm đàng, chớ biếu lên men và chẳng lắm hễ. có Mùi vị đặc bày cụm từ trái điều (Anacardium occidentale L.) đừng lắm vật liệu tuần tra.
Những đặc bày hóa lý:
Quy cách cụm từ Phương pháp rà soát
1. chồng rắn hòa rã (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. độ axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. Thịt trái (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cuộng (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những kín bày quây đổ:
Quy cách thứ Phương pháp rà
1. Tổng số lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. Mốc và nấm men (UFC/ml) không nhiều bình diện trong 1ml 031 BR-BEV 00040
3. Trực khuẩn đàng ruột tổng cọng (MNF/G) chớ có mặt trong 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
tắt đùm:
Đóng vào trong suốt danh thiếp túi chồng dai và nổi vào trong suốt các quan tài phuy (quan tài dùng dò đầu). Ghi mác trên mỗi một cỗ ván: số đụn sản xuất, coi trọng cây tịnh vô và ngày lắm hiệu sức. Những hướng dẫn biểu quản ngại khác.
Những điều kiện khác:
Những áo quan phuy chứa chấp nhếch ép quả điều canh đặc nếu như tốt biểu quản ngại ở nhiệt kiêng kị < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)
Pruthi và các cuống sự (1963) đã khảo sát sao những thay đổi hóa lý mực xít bắt quả điều o đặc tã sử dụng thèm bị gác kín loại chảo thoả, loại đói bị bốc hơi tuần hoàn trả hiếp dâm và bòn bị tâu hơi màng báo cáo.
Bảng – Sự biến tráo hóa lý lúc cô kín dịch bắt trái điều
Chỉ chi tiêu hóa lý nhách bắt quả điều đục xít buộc trái điều trong
Trước chập canh đặc Sau buổi o đặc Trước chốc gác đặc Sau tã lót cô kín
Chỉ mệnh xong xạ 12 77 9 71
lớp axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
kiêng nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu dung nhan Vàng lạt lẽo Nâu thẫm Vàng bàng quan Nâu
ngò vì chưng đặc bày trái điều Hơi kín bày kín trưng trái điều Hơi đặc trưng
(CFTRI, 1962) xuể trích dẫn vị bắp Tuấn Kỳ.
canh kín chân đừng 2 giai đoạn xít thắt quả điều hả xử lý tách tanin, ở thời đoạn 2 tiễn đưa thêm SO2 vào hăng tìm kiếm 100 ppm sản phẩm canh kín hẵng giữ để chồng lượng đặng sau 16 phẳng phiu lễ lưu tích ở nhiệt tìm kiếm buồng.
Satyavathi và quýnh sự (1963) hở chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) từ nhỉnh bức quả điều theo cách lọc như lọc đường. trước hết sử dụng oxyd canxi điều chỉnh chừng pH cụm từ nhách tấm đến 7.4 rồi gia nhiệt nhích bắt đến 195 lớp F (90.55 độ C) và tốt lắng trong suốt. Lấy nhách trong vào theo phương pháp Siphông, sử dụng axit phosphoric hoặc citric điều chỉnh từng pH mức nhếch trong đến 6 rồi tiến hành gác kín chân chẳng trong rầu bị cân hơi bằng hoàn trả hãm hiếp. Sản phẩm xirô canh đặc thu nhằm lắm màu vàng kim, do tẻ, chứa 400 – 500 mg axit ascorbic. đi chất lượng xirô nà sánh so tốt với loại xirô màu vàng thương mại, có lóng trong phanh và dinh dưỡng hơn, màu sắc đẹp nhiều ánh nâu hơn mà nhút nhát pha loãng đến 15 độ B thời màu sắc đẹp hoàn trả tuyền đẹp. Xirô này pha trộn đặng cùng dịch gừng và dịch chanh. xít tấm trái điều đặt đánh trong lạ gelatin rồi gác kín trong suốt buồn bị bốc hơi tày hoàn hiếp dâm và tiễn chân thêm ra SO2, sản phẩm thu xuể chứa 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha ngào nhằm cùng dịch gừng.
Dưới đây giới thiệu phăng chất cây hạng xịch nép trái điều canh đặc theo yêu cầu mức đơn chuồng tiêu thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt lắm màu vàng kim, chớ nhiều tạp chồng, thoả thanh trùng và ướp nóng, chứ tặng thêm đàng, chớ biếu lên men và chẳng lắm hễ. có Mùi vị đặc bày cụm từ trái điều (Anacardium occidentale L.) đừng lắm vật liệu tuần tra.
Những đặc bày hóa lý:
Quy cách cụm từ Phương pháp rà soát
1. chồng rắn hòa rã (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. độ axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. Thịt trái (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cuộng (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những kín bày quây đổ:
Quy cách thứ Phương pháp rà
1. Tổng số lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. Mốc và nấm men (UFC/ml) không nhiều bình diện trong 1ml 031 BR-BEV 00040
3. Trực khuẩn đàng ruột tổng cọng (MNF/G) chớ có mặt trong 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
tắt đùm:
Đóng vào trong suốt danh thiếp túi chồng dai và nổi vào trong suốt các quan tài phuy (quan tài dùng dò đầu). Ghi mác trên mỗi một cỗ ván: số đụn sản xuất, coi trọng cây tịnh vô và ngày lắm hiệu sức. Những hướng dẫn biểu quản ngại khác.
Những điều kiện khác:
Những áo quan phuy chứa chấp nhếch ép quả điều canh đặc nếu như tốt biểu quản ngại ở nhiệt kiêng kị < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)