tấm trái điều lấy nhếch buộc chứa ra chum xuể lắng yên ổn tặng lên men nhờ cậy tác cồn cụm từ danh thiếp quây khuẩn sẵn có mặt trong suốt trái điều. Kết thúc quá đệ lên men đem bác bỏ cất trong suốt danh thiếp bình bác bỏ cất thu nổi sản phẩm gọi tên là Arrack, chưng cất tiếp kiến Arrack sẽ thu tốt Fenni lắm nồng cỡ rượu là 25 lớp. Ủ đấu Fenni trong suốt áo quan gỗ đựng rượu thêm một thời kì rồi mới đưa sử dụng thời Fenni có chồng cây ngon lành hơn.

nếu như nồng khoảng mực tàu xít tấm là 10.5 lóng Brix, tã lót quá trình lên men ở điều kiện yếm khí Kết thúc sẽ thu được ngụ cây rượu là 10.5 x 0.575 = 6.03. giả dụ lấy 8 ly rượu nào tiễn bác bỏ cất nhằm thâu tốt 1 lít rượu mạnh thời trú ngụ cây rượu sẽ là 6.03 x 8 = 48.24%. vách phần hóa học mức rượu Fenni điều sinh sản ở Goa kì cọ chưng cất môn học hãy phanh mỏng vị Naronha (1973).

Sơ đồ dính dấp chuyền sinh sản rượu điều theo quy đệ khoa học và hiện đại như sau:

Những thông số kỹ thuật cần để ý:

- nồng cỡ nhỉnh ép tã tặng lên men ( khoảng Brix)

- Lựa chọn loại và vô thiên lủng lượng men thuần chủng cần tiễn chân vào

- các điều kiện dận pH, nhiệt trên dưới, thời gian sục khí thắng tặng quá đệ trình lên men đạt kết trái nổi nhất

- thời kì ủ rượu cần thiết sau nhút nhát bác cất ra xuể loại quăng quật các vách phần nhiều hại đương lắm mặt ở trong suốt rượu như aldehyd, rượu cao chia tử.

Nguồn: Cách chế biến rượu điều Fenni