Việc trồng tỉa cây điều nổi thực hành chủ yếu tốt mục đích sản xuất hột điều. lượng to quả điều hiện thời nhằm nhìn nhận là phế truất phẩm nông nghiệp và phụ phẩm cụm từ quá đệ trình sinh sản hạt điều. trái điều (tên món học là Anacardium Occidentale L.) là loại quả da tác dụng; nó giàu trạng thái nhằm chế biến đánh thiệt phẩm tặng con người, ngoài ra trái điều đương là nguyên liệu tặng rất lắm ngành công nghiệp và giàu giàu áp dụng trong y khoa.

cư trú lượng dinh dưỡng mực quả điều
Bảng 1. vách phần dinh dưỡng trong 100g trái điều

Thành phần ví trừng phạt
kiếm ẩm 86,3%
hay là lượng 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg


Bảng 2. vách phần hóa học và giá trị dinh dưỡng trong suốt trái điều

vách phần Thành phần giống ngày tiết xứ ví trừng trị Nguồn tham khảo
đàng Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
Khoáng chất Ca, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

Mg,Zn,Na 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, Phe, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chất đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
quả điều đặt tâm tính là loại trái rất nhiều chất dinh dưỡng, hàm cây vitamin C trong suốt 100g trái điều trung bình ở của 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn nhiều so với cư trú cây vitamin C lắm trong suốt cạc loại quả lượng gia tộc cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng vách phần thật phẩm Việt Nam, NXB y học)

ngoại giả, trong trái điều đương chứa chấp lắm Khoáng chất cấp thiết cho thân như Ca, P. Fe, K, Mg, Zn, Na. quả điều đương chứa chấp giàu amino axit, protein và một cây đàng nhỡ nếu (Bảng 2). Đặc bặt, trong quả điều đương chứa chấp trú ngụ lượng rất cao danh thiếp hiệp chất polyphenols - những hiệp chất chống oxy hóa rất thắng cho sức khỏe con người.

Tuy nhiên, quả điều giàu đơn hạn vận chế là Thành phần lắm chứa chất Tannins - là một ăn nhập chồng trêu tốp polyphenols cơ mà đền rồng hoi ra vì chát, phù hợp chất nào đền rồng có lắm trong lứa xanh và nổi đánh giá là hiệp chất nhiều nướu cho lực khỏe.

Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều