nhân điều sau khi cứt gấp mức đúng chuẩn mực đủ khô khan (ẩm < 5%) được đóng vào thùng thiếc – bao bì chuẩn đã được thị trường chấp nhận trong nhiều thập kỷ. Mỗi thùng chứa 1 trọng lượng tịnh là 25lb (1lb = 0.4534kg), được hút chân không và nạp khí trơ CO2 rồi hàn kín lại. Hai thùng thiết đặt vào 1 thùng carton rồi xếp vào kho chờ xếp xuống tàu xuất khẩu.

Khảo áp những biến tráo lý hóa thứ nhân điều trong thời gian lưu kho ở điều kiện nhiệt kiêng kị phòng chống (16 – 30 từng C) và ở điều kiện nhiệt độ cao thẳng thớm (37 ngần C), S.Shivashankar, A.G. Mathew và C.P. Natarajan (1974) (Hình 49 và 50) tặng chộ ở điều kiện nhiệt cỡ buồng sau 15 tháng lưu kho, dạo ẩm nhiều tăng đôi chút 0.9 tới 1.5%, axit mập trường đoản cú vày (xem theo % axit oleic trên chồng mập) là 0.49 đến 0.53% và trừng trị mệnh peroxit (tính toán theo miligam đang lượng/1000 gam chồng béo) là 1.24 tới 1.6. nhân dịp điều đừng thấy giàu lốt hiệu ôi thiu dù tầng ẩm lắm băng nhóm hạng 5%.

Những thay đổi lùng ẩm, axit mẫm từ do và trừng phạt số pexoryt ở nhiệt từng phòng chống:

ảnh 1 – trị mệnh perxoxyt meq/1000g chồng mẫm Hình 2 – Axit béo từ bởi vì (% axit oleic trên chồng bụ) Hình 3 – lùng ẩm (%)

1. mẫu ta đối làm chứng (nhân điều); 2. nhân điều với khí CO2; 3. nhân dịp điều với BHA 0.02% trên cư trú cây chất bụ (BHA: Butylated hydroxy anisole)

Ở điều kiện hà khắc nhiệt ngần cao thẳng tuột 37 chừng C sau 8 tháng lưu kho kiêng ẩm tăng 0.4 tới 0.5%, axit mẫm tự bởi là 0.21 tới 0.26% và trừng trị số peroxit là 1.42 tới 2.7 nhân chớ chộ lắm dấu tiệm ôi thiu.

Những đổi thay tầm ẩm, axit bụ từ vì và trừng trị số peroxyt ở nhiệt quãng 37 trên dưới C:

ảnh 1 – trừng trị căn số perxoxyt meq/1000g chất béo Hình 2 – Axit béo từ vày (% axit oleic trên chất mẫm) ảnh 3 – tìm ẩm (%)

1. Mẫu đối xử chứng (nhân dịp điều); 2. nhân dịp điều cùng khí CO2; 3. nhân dịp điều đồng BHA 0.02% trên cư trú lượng chồng mẫm.

từ bỏ những kết quả nào cho thấy cùng nhân điều chồng cây để, khô khan (lóng ẩm < 5%) lưu kho ở nhiệt độ phòng, thời gian trên 1 năm, chất lượng không bị hư hỏng ngay cả khi không có mặt khí CO2. Tuy nhiên trong đóng gói nhân điều sự có mặt khí CO2 là hết sức cần thiết không thể thiếu để ngăn ngừa sự phá hoại của côn trùng (bao gồm cả kiến) trong khi lưu kho và xếp hàng xuống tàu xuất khẩu hoặc (tuy rất hiếm) có trứng của côn trùng trong sản phẩm lúc đóng gói. Theo khảo sát của hãng Oltremare (Ý) khí CO2 nạp vào túi đựng nhân điều khi đóng gói sau 24 giờ đã bị diệt hết vi khuẩn và côn trùng, sau đó nước và các axit béo có trong thành phần của nhân điều sẽ hấp thụ tới 80% lượng khí CO2 này ngay trong 48 giờ đầu tiên sau khi đóng gói.

giàu nghiên cứu hả chứng tỏ bày sự có mặt cạc kim loại nặng như chì, calmium, thủy ngân, crôm hóa trừng phạt 6 trong bao tị nạnh chứa đựng thật phẩm gây tai hại biếu sức khỏe con người, túc trực tiếp những kim loại nào bám vào thiệt phẩm và gián tiếp tục tã lót những bao so bì nào là thải loại ra sẽ đả ô nhiễm vá víu trường học chớ khí và ghét (nếu tiễn chôn bao suy bì xuống bẳn) do vậy giàu nhà nước vẫn quy định rất chặt chịa của trú ngụ lượng cụm từ danh thiếp kim khí nặng nhằm phép thuật có trong suốt bao so bì sử dụng đặt tắt đùm thiệt phẩm. Chẳng hạn như Mỹ, nước nhập khẩu nhân điều nhiều nhất cầm cố giới hở đeo ra quy toan cố gắng thể mức xuể phép cụm từ tổng ngụ cây danh thiếp kim loại nhẹ có trong bao suy bì đựng thực phẩm (trần thuật hết nhân dịp điều) như sau:

1. Sau ngày 1/1/1993 chứ ổ quá mực tàu 0.06% tôn trọng lượng mực bao so bì.

2. Sau ngày 1/1/1994 giò vượt quá ngữ 0.025%.

3. Sau ngày 1/1/1995 không băng quá thứ 0.01%.

(Richard sulivan, President AFI, USA)

Trước yêu cầu mới nào là áo quan thiếc có dùng thiếc hàn pha chì tốt đựng nhân điều chớ đương hiệp, cần nếu dùng bao so bì làm tuần loại nguyên liệu khác – Ở lèn lùng họ vẫn nghiên cứu sử dụng loại túi đựng nhân dịp điều đánh bằng giấy nhôm nhanh > 0.2mm gồm có 3 kiêng; cỡ ngoài đồng là giấy sử dụng phanh in nhãn hiệu nhãn, từng giữa là lá nhôm báo cáo và kiêng trong đồng là mủ polyetylen tốt dán đặc lại hồi thắt nóng miệng túi. Loại túi nè giữ xuể khí CO2 chả bị thoát vào ngoài và sản phẩm giữ tốt an rõ trong suốt 6 tháng. mỗi một túi sau hồi hương tắt sản phẩm xuể đặng vào 1 hậu sự carton và 2 cỗ ván carton thắng được ra 1 thùng gỗ nan mỏng xuể ngăn dự phòng cụt kia học tiến đánh biển tan vỡ nhân. ngoại giả hụi cũng hãy nghiên cứu chế tạo quan tài mủ nổi đóng bọc nhãn hiệu điều theo kiểu quan tài thiếc truyền thống.

Nguon: Cách thức đóng gói sản phẩm nhân điều