mặc dầu hử giàu những bí quyết kỹ trần thuật nhằm chế biến vào cạc sản phẩm khác nhau tự quả điều song tới ni trái điều hỉ chưa xuể khai khẩn đúng mực tàu đồng tiềm năng lớn ngữ nó. Như ở Ấn cỡ việc sinh sản Fenni hỉ ở mức độ gia đình, sản phẩm sản xuất ra nhằm tiêu thụ ở địa phương. đang ở Braxin đồng sản cây trái điều dây năm độ 2 triệu tấn mới chỉ giàu 8 nhà máy chế biến nước bắt buộc trái cùng công suất chế biến là 80.000 tấn điều/năm, ở Việt trai cũng nhiều vấy triệu tấn trái điều thâu hoạch dính dáng năm hầu như chửa đặng sử dụng.

Lý vị dẫn đến sự hạn vận chế nà là:

1. quả điều chín chớ đồng buổi, thâu hoạch kéo trường và không tập hợp. Nguyên liệu trái điều sinh sản theo mùa vụ là đơn trở lực biếu sinh sản công nghiệp (nhiều đầu tư trang tơ màng bị đương đại) và ăn tiêu thụ sản phẩm.

2. trái điều bị hư héo rất mau vày những sự lên men giàu hại đầu tiên xảy vào trong suốt 24 – 36 giờ sau buổi thu hoạch (kín biệt phải bị dập nát chẳng thể lữu giữ trái điều đặt quá 1 ngày) vì chưng các nấm quây khuẩn sẵn nhiều phương diện ở quả điều. vày đó việc tải quách xa và dùng trái điều là rất khó khăn phải chẳng dùng chồng bảo quản kịp thời thẳng thớm chốc thu hoạch và vận tải. một mệnh cạc tác ra cái điều đã nhiều bẩm dùng axit benzoix và đơn số mệnh loại hóa chồng đả chồng bảo quản lí biếu trái điều vì chưng đó có tác dụng ức chế danh thiếp quá đệ trình lên men giàu hại ở quả điều (Pruthi J.C, Rao B.A.S., Siddappa G.S., 1963).

3. phí tổn tặng việc trừ khử vày đắng chát mực quả điều đả tăng giá như thành hạng các sản phẩm chế biến, khiến khả hay là ria giành thứ chúng thấp sánh với những sản phẩm tương tự xuể sinh sản trường đoản cú những loại trái khác như xoài, dứa,…

Nguon: Những thách thức khi khai thác lợi ích của trái điều