Việc trồng tỉa cây điều được thực hiện chính yếu xuể trang mục mục tiêu sản xuất hạt điều. cây lớn quả điều hiện nay được trông coi là phế truất phẩm nông nghiệp và phụ phẩm thứ quá đệ trình sản xuất hột điều. quả điều (tên món học là Anacardium Occidentale L.) là loại trái đa tác dụng; hắn lắm dạng xuể chế biến công thiệt phẩm tặng con người, ngoại giả quả điều còn là vật liệu cho rất nhiều ngành làm nghiệp và lắm lắm vận dụng trong y học.

trú ngụ cây dinh dưỡng mức quả điều
Bảng 1. vách phần dinh dưỡng trong suốt 100g trái điều

vách phần ví trừng trị
chừng ẩm 86,3%
Năng lượng 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg


Bảng 2. Thành phần hóa học và giá như trừng trị dinh dưỡng trong trái điều

vách phần Thành phần giống tiết miền ví trừng trị Nguồn tham lam khảo
lối Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
Khoáng chất hát, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

Mg,Zn,Na 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, phe phái, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chất đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
quả điều tốt xem là loại trái rất lắm chất dinh dưỡng, hàm cây vitamin C trong suốt 100g quả điều trung bình ở của 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn nhiều so cùng hàm cây vitamin C nhiều trong suốt các loại quả lượng hụi cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thực phẩm Việt Nam, NXB y khoa)

ngoại giả, trong quả điều đương chứa chấp có khoáng vật cấp thiết cho cơ thể như Ca, P. Fe, K, Mg, Zn, Na. trái điều đang chứa giàu amino axit, protein và đơn cây Đường nhỡ nếu như (Bảng 2). kín bặt, trong suốt quả điều còn chứa chấp ngụ lượng rất cao các ăn nhập chất polyphenols - những hạp chất chống oxy hóa rất đặt biếu sức khỏe con người.

Tuy nhiên, trái điều nhiều một kì hạn chế là Thành phần lắm chứa chấp chất Tannins - là đơn ăn nhập chồng thục toán polyphenols nhưng mà thường hoi ra vì chưng chát, hạp chồng nè đền có giàu trong chè xanh và thắng đả giá là hạp chất nhiều lợi biếu sức khỏe.

Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều