Việc trồng trọt cây điều tốt thực hành chủ yếu để mục mục tiêu sản xuất hạt điều. cây lớn quả điều bây chừ nhằm trông là phế truất phẩm cạn nghiệp và thứ yếu phẩm của quá đệ sản xuất hột điều. quả điều (thằng môn học là Anacardium Occidentale L.) là loại quả đa tác dụng; nó có dạng đặng chế biến công thật phẩm biếu con người, ngoại giả trái điều đang là vật liệu tặng rất có ngành đánh nghiệp và giàu nhiều vận dụng trong y khoa.

hàm lượng dinh dưỡng của trái điều
Bảng 1. vách phần dinh dưỡng trong suốt 100g quả điều

vách phần ví trừng phạt
tìm kiếm ẩm 86,3%
hay là lượng 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg


Bảng 2. Thành phần hóa học và giá trừng trị dinh dưỡng trong suốt trái điều

vách phần vách phần hệt ngày tiết xứ giá trừng phạt Nguồn tham lam khảo
lối Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
Khoáng chất hát, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

Mg,Zn,Na 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, cánh, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chất đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
quả điều để tính toán là loại quả rất giàu chất dinh dưỡng, trú ngụ cây vitamin C trong 100g quả điều làng nhàng ở mức 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn nhiều sánh cùng trú ngụ lượng vitamin C nhiều trong các loại trái lượng hụi cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thật phẩm Việt trai, NXB y khoa)

ngoại giả, trong suốt trái điều còn chứa chấp giàu khoáng vật cần thiết cho thân thể như Ca, P. Fe, K, Mg, Zn, mãng cầu. quả điều đang chứa chấp lắm amino axit, protein và một cây lối vừa phải (Bảng 2). kín biệt, trong suốt quả điều đương chứa hàm cây rất cao cạc phù hợp chồng polyphenols - những hiệp chồng chống oxy hóa rất thắng cho sức khỏe con người.

Tuy nhiên, quả điều nhiều một hạn vận chế là Thành phần có chứa chất Tannins - là đơn ăn nhập chất thuộc lòng nhúm polyphenols song đền rồng hoi vào do chát, hạp chồng nào thường có có trong trang lứa xanh và nhằm tiến đánh giá như là ăn nhập chồng nhiều lợi cho sức khỏe.

Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều