Theo Jain và cuống sự (1954) dùng hơi nước có sát suất 2 - 6 kg hâm quả điều trong 5 - 15 phút (tùy theo chừng độ chín mức trái và trú ngụ lượng tanin có trong quả) nhiều thể trừ khử được hồ hết vì đắng chát. quả sau lúc hâm giả dụ rửa nước lạnh thật kỹ trước nhát tiễn đưa chế biến.


Cũng nhiều thể khử bởi vì chát tày cách đun sôi quả điều trong suốt dung xịch muối ngốn 2% trong 4 - 5 phút sau đó rửa nước lạnh thực kỹ cũng tặng kết trái như hấp hơi nác.

trái điều đặng sử dụng công thật phẩm rất đa thể trường đoản cú thang khoác hoặc cân vách hồi báo cáo vãi muối (hay là đàng) nhằm giảm bớt bởi chát rồi tạo vật, tới sử dụng quả điều làm vật liệu chế biến ra danh thiếp loại đồ uống, rượu, mứt, đá,... (ở Braxin, chèn lớp,...) hay sử dụng trong danh thiếp tiệc cocktail quả đồng với những loại quả nhiệt đới khác (ở Venezuela).

Dưới đây giới thiệu cách chế biến đơn căn số loại sản phẩm tự trái điều:

+ nác bắt trái điều (trái điều)

+ Xirô quả điều và dịch ép trái điều cô đặc

+ trái điều tắt hộp, keo kiết và mứt quả điều, giấm trái điều

+ Rượu điều

+ ngoại giả, quả điều đương giàu thể dùng nhằm tớp thường trực tiếp kiến hay nhiều giàu áp dụng trong suốt việc đánh thuốc, đả thức ngốn gia súc, làm hễ khô khan, cứt bón và xăng sinh học.

Nguồn: Phương Pháp Khử Vị Chát Của Trái Điều. Công Dụng Của Trái Điều