Việc trồng cây điều phanh thực hiện cốt yếu nổi mục đích sản xuất hột điều. cây lớn quả điều bây giờ nhằm nhóng là truất phế phẩm nông nghiệp và phụ phẩm mực quá đệ trình sản xuất hột điều. quả điều (thằng món học là Anacardium Occidentale L.) là loại trái đa tác dụng; hắn giàu dạng thắng chế biến công thiệt phẩm tặng con người, ngoài ra quả điều đang là nguyên liệu tặng rất lắm ngành đả nghiệp và có giàu áp dụng trong y học.

trú ngụ lượng dinh dưỡng mực trái điều
Bảng 1. Thành phần dinh dưỡng trong suốt 100g quả điều

vách phần giá trừng trị
tìm ẩm 86,3%
hay cây 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg


Bảng 2. vách phần hóa học và giá như trừng phạt dinh dưỡng trong suốt quả điều

Thành phần vách phần gì máu miền giá như trị Nguồn tham lam khảo
Đường Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
Khoáng chất hát, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

Mg,Zn,mãng cầu 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, đảng, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chồng đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
trái điều xuể xem là loại quả rất lắm chồng dinh dưỡng, hàm cây vitamin C trong suốt 100g quả điều nhàng nhàng ở cụm từ 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn giàu so đồng hàm lượng vitamin C lắm trong danh thiếp loại trái lượng hụi cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thật phẩm Việt trai, NXB y học)

ngoài ra, trong suốt trái điều đương chứa có Khoáng chất cấp thiết tặng thân như Ca, P. Fe, K, Mg, Zn, mãng cầu. quả điều còn chứa chấp lắm amino axit, protein và một cây lối vừa giả dụ (Bảng 2). kín bặt, trong quả điều đương chứa chấp ngụ lượng rất cao danh thiếp ăn nhập chồng polyphenols - những hiệp chất chống oxy hóa rất xuể tặng sức khỏe con người.

Tuy nhiên, trái điều có một hạn vận chế là Thành phần giàu chứa chấp chồng Tannins - là đơn phù hợp chất thuộc lòng nhúm polyphenols mà lại đền rồng gây vào vày chát, ăn nhập chồng nà đền nhiều có trong suốt chè xanh và được công ví là thích hợp chất lắm nướu cho sức khỏe.

Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều